Классификация углеводов и их строение — КСП, план урока, 11 класс
Предпросмотр
Открыть материал
Краткосрочный план
| Раздел |
Углеводы: классификация, строение и свойства
|
| Тема урока |
Классификация углеводов и их строение
|
| Класс |
11
|
| Цели обучения в соответствии с учебной программой |
11.5.1.10 Составлять линейные и циклические формы молекул глюкозы, фруктозы, рибозы, дезоксирибозы, сахарозы, крахмала и целлюлозы
|
| Цели урока |
Учащийся знает классификацию углеводов на моносахариды, дисахариды и полисахариды.
Учащийся знает особенности линейного и циклического строения глюкозы, фруктозы, рибозы и дезоксирибозы.
Учащийся знает, что сахароза является дисахаридом, а крахмал и целлюлоза — полисахаридами, и различает их структурные особенности.
|
| Ценности |
Ответственное отношение к научным знаниям: учащиеся обосновывают классификацию углеводов структурой молекул.
Сотрудничество и уважение к мнению других проявляются при обсуждении и совместном выполнении заданий.
|
Ход урока
| Этап урока/ Время | Действия педагога | Действия ученика | Оценивание | Ресурсы |
|---|---|---|---|---|
| Организационный настрой 2 минуты |
Организационный момент:
Приветствует учащихся, проверяет готовность к уроку и организует рабочее пространство.
Сообщает тему урока: «Классификация углеводов и их строение».
|
Учащиеся приветствуют учителя, готовят учебные принадлежности и записывают тему урока. | Готовность к работе — 1 балл. Максимум за этап — 1 балл. | доска, тетради |
| Постановка учебной проблемы 4 минуты |
Постановка проблемы:
Показывает изображения линейной и циклической форм глюкозы, а также схемы крупных углеводных молекул.
Спрашивает: «Почему вещества, состоящие из углерода, водорода и кислорода, относят к разным группам углеводов? Как строение молекулы помогает определить её группу?».
|
Учащиеся рассматривают изображения и предлагают предположения о связи строения молекулы с классификацией углеводов. | Сформулировано предположение о роли строения — 1 балл; приведено обоснование — 1 балл. Максимум за этап — 2 балла. | схемы структур углеводов, доска |
| Изучение строения углеводов 10 минуты |
Объяснение нового материала:
С помощью наглядных материалов объясняет деление углеводов на моносахариды, дисахариды и полисахариды.
Разбирает линейные и циклические формы глюкозы и фруктозы, отмечает особенности строения рибозы и дезоксирибозы.
Поясняет, что сахароза состоит из остатков моносахаридов, а крахмал и целлюлоза построены из множества остатков глюкозы; обращает внимание на различия их структуры.
Просит учащихся соотнести названия веществ с их группами и структурными схемами.
Слайд 1 — Классификация и строение углеводов
Слайд 2 — Сахароза состоит из двух частей: одна из них есть в сахарной свёкле, а другая — во фрукта…
Слайд 3 — К концу урока вы сможете…
Слайд 4 — Три группы углеводов
Слайд 5 — Линейная и циклическая формы
Слайд 6 — Чем объяснить, что рибоза входит в состав РНК, а дезоксирибоза — ДНК, и почему различие в…
Слайд 7 — Пентозы: рибоза и дезоксирибоза
Слайд 8 — Структура полисахаридов
Слайд 9 — Главное и ответ на вопрос
Слайд 10 — Проверьте себя
|
Учащиеся рассматривают схемы, записывают классификацию и основные признаки веществ; соотносят глюкозу, фруктозу, рибозу, дезоксирибозу, сахарозу, крахмал и целлюлозу с группами углеводов. | Верно названы три группы углеводов — 1 балл; правильно классифицированы шесть веществ — по 1 баллу за каждые два; различены линейная и циклическая формы — 1 балл. Максимум за этап — 5 баллов. | |
| Вопросы по теме 5 минуты |
Вопросы классу:
Какие вещества относят к моносахаридам, дисахаридам и полисахаридам?
Какие из изученных моносахаридов могут быть представлены линейной и циклической формами?
Чем по уровню организации строения сахароза отличается от крахмала и целлюлозы?
Ответы:
Моносахариды — глюкоза, фруктоза, рибоза и дезоксирибоза; дисахарид — сахароза; полисахариды — крахмал и целлюлоза.
Глюкоза и фруктоза рассматриваются в линейной и циклической формах; рибоза и дезоксирибоза — моносахариды.
Сахароза состоит из двух остатков моносахаридов, а крахмал и целлюлоза — из множества остатков.
|
Учащиеся отвечают на вопросы: называют группы и примеры, объясняют различие форм и сопоставляют строение сахарозы, крахмала и целлюлозы. | Правильный ответ на каждый вопрос — 1 балл. Максимум за этап — 3 балла. | схемы строения, доска |
| Игра «Узнай углевод» 6 минуты |
Инструктаж:
Объясняет правила игры: команды получают карточки с названиями углеводов и их структурными признаками; необходимо распределить вещества по группам и сопоставить их с описаниями.
Предлагает обосновать выбор, используя признаки числа структурных звеньев и формы молекулы.
Подводит промежуточный итог и кратко корректирует неточности.
|
Учащиеся в командах распределяют карточки на моносахариды, дисахариды и полисахариды, сопоставляют названия с описаниями и объясняют выбор. | Верная классификация карточек — 2 балла; обоснование по структуре — 2 балла; вклад в командную работу — 1 балл. Максимум за этап — 5 баллов. | |
| Практическое задание 8 минуты |
Практическая работа:
Раздаёт задание: составить схемы линейной и циклической форм глюкозы и фруктозы, затем указать группы, к которым относятся рибоза, дезоксирибоза, сахароза, крахмал и целлюлоза.
Просит обозначить для сахарозы наличие двух остатков моносахаридов, а для крахмала и целлюлозы — повторяющиеся структурные звенья.
Предлагает проверить схемы по учебным материалам и исправить ошибки.
|
Учащиеся индивидуально составляют требуемые схемы, классифицируют перечисленные углеводы и отмечают строение сахарозы, крахмала и целлюлозы. | Схемы линейной и циклической форм глюкозы и фруктозы — 2 балла; верная классификация шести веществ — 3 балла; обозначены структурные особенности сахарозы, крахмала и целлюлозы — 2 балла. Максимум за этап — 7 баллов. |
Здоровье и соблюдение техники безопасности
| Здоровье и соблюдение техники безопасности | При работе с химическими моделями и раздаточными материалами не брать их в рот и использовать только по назначению. Соблюдать порядок на рабочем месте и аккуратно обращаться с ножницами или другими принадлежностями, если они используются. |
О материале
- Тип материала
- План урока (КСП)
- Класс
- 11 класс
- Язык
- Русский
- Направление обучения
- Физмат
Создайте свой план урока с ИИ
ROQED AI собирает готовый материал по вашей теме, предмету и классу. Начать бесплатно.
